台灣保健食品法規發展淺釋 (專業文章)
台灣有關保健食品規管最重要的法案，就是1999年2月3日公佈、8月3日生效的「健康食品管理法」，將「健康食品」作了法律的規定，並且規定凡不符合此法的食品，不得稱為「健康食品」。其後並制定了「健康食品管理法施行細則」及「健康食品申請許可辦法」以為佐助。 閱讀全文 “台灣保健食品法規發展淺釋 (專業文章)”
分類: 食為天
如何預防骨質疏鬆？
『保骨本』從年輕做起：成長期、懷孕期、授乳期是補充鈣的黃金時期- 多做運動：定期作負重運動（慢跑、快步走、打球、跳舞）是目前累積骨質最有效的方法；游泳則對於骨密的增加較少(但也有研究說是有用的，因為可以增加肌肉收縮刺激)。負動運動對於關節軟骨的磨損往往較厲害，所以在從事這些運動前應做好關節保護措施，降低退化性關節炎的產生。
- 注意服用的藥物：某些可能引起骨質疏鬆的藥物，在使用期間應每年定期做骨質密度檢測，並與醫師討論預防或治療骨質流失的方法。
- 注意疾病引起的骨質疏鬆
- 均衡的飲食：Zn, Cu, Mg, Mn, F；適量攝取蛋白質及鹽；多食豆製品
- 良好的生活習慣：不抽煙、適量飲酒及咖啡
- 藥物：有些藥物確實可以降低骨質的流失，但是因為藥物的種類相當多，在臨床上，必須視病人本身的條件限制而有所選擇。又近幾年來隨者使用人數的增加，也陸續觀察到藥物帶來的不良反應，因此想使用這些藥物的人必須詢問醫師，不建議私自買藥服用。
為什鈣不足會導致骨質疏鬆?
總有一天等到你-不可不知的骨質疏鬆症
(圖片來源:衛生署網站)
我常常全身到處酸痛，是不是骨質疏鬆症所引起的症狀?
隨著人類壽命的延長，骨質疏鬆已躍居全球第二大重要流行病，僅次於心血管疾病。世界衛生組織在10年前即呼籲世人重視這個疾病，但令人憂心的是因為骨質的流失沒有任何症狀，因此常常被人們忽視，必須等到身體突然遭受撞擊或跌倒，導致骨折或脊椎崩塌時，才會意識到骨質已經嚴重流失，所以又有人稱之為無聲無息（silence disease）的疾病。 閱讀全文 “總有一天等到你-不可不知的骨質疏鬆症”
保健食品提供現代人特殊健康需求
食品有那三大功能?
(1)「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，食品之重要性不言可喻。食品的功能，首要在提供營養維持生命。不同的營養素，提供身體組織器官生長、發育、新陳代謝、修補、能量來源及功能的維持。
(2)然而有些食品的營養功能並不明顯，例如：咖啡，喝起來可能覺得很香，但其營養成分並不是人們攝取的主要原因，而是在提供色香味等感觀歡愉的感覺。許多食品添加物如食用色素、香料亦是如此，這是食品的第二類功能。
(3)在正常飲食之外，某些食品會提供一些特殊成分，而這些成分具有調節人體生理機能作用，可以用來補充因營養攝取不均或環境因素所造成的生理需求。例如卵磷脂是種乳化劑，可將油水拉在一起， 閱讀全文 “保健食品提供現代人特殊健康需求”
現代「哈佛飲食金字塔」的觀念
「哈佛飲食金字塔」帶來的新觀念
舊的飲食金塔造成慢性病增加
飲食對健康的重要性不言可喻。東方傳統「藥食同源」的觀念更強調良好適當的飲食乃健康保健，卻病強身的根本。
一九九二年，美國農業部發佈了「飲食指南金字塔」，希望能幫助美國民眾選擇有益健康的飲食。然而十年過後，美國人的腰圍愈來愈粗，超過五分之三的成年人體重過重，高血壓、糖尿病、心血管疾病的發生率也不斷上升，使得此一飲食指南的權威性，受到非常大的質疑。
但是十幾年來，這一套標準已經廣泛地被全球許多國家接受，迄今許多國家的衛生主管機構，還奉行此一標準，繼續告訴民眾這樣的訊息:
